Cerveza Capitán

Hay cervezas que se beben, y otras que se viven.

Esta es de las segundas. Con su cuerpo maltoso y un amargor que te zarandea como tormenta en alta mar, su color ámbar brilla como el tesoro del capitán. En cada trago se esconde el rugido del mar y el calor de la taberna.

Capitán es una colaboración con Cervecería Siete Puentes de Orizaba, una fusión entre dos cervecerías veracruzanas.

¡Salud, y que no se te acabe el barril!

Historia

La cerveza ESB (Extra Special Bitter) nació en Inglaterra como una evolución más robusta de las tradicionales bitters británicas. Fue popularizada por la cervecería Fuller’s en Londres durante los años 70, y se caracteriza por su equilibrio entre maltas dulces y lúpulos terrosos.

Notas de cata

Cerveza ale, de color cobrizo ligero, con un amargor muy puntual pero moderado, en balance con el perfil maltoso. El aporte de los lúpulos es terroso y herbáceo, aportando carácter sin robar protagonismo.

Características principales

• ABV: 5.4%
• IBU: 30
• SRM: 10

Temperatura de consumo preferente: 6–7 °C

Maridaje sugerido

Ideal para acompañar pescado o pollo asado con papas fritas. También marida bien con estofados de res, quesos como el cheddar o de cabra, y postres a base de frutos secos y caramelo.