Proceso artesanal cerveza Clipperton
Proceso artesanal de las Cervezas John Clipperton
Las Cervezas Clipperton buscan ofrecer una experiencia que va más allá de lo común, con una complejidad de sabores, aromas y texturas que se despliegan como las velas de un gran galeón en alta mar. Cada lote es único, pues en nuestra cervecería artesanal no nos conformamos con fórmulas fijas ni estandarizadas. ¡Aquí, la frescura es ley y cada gota puede contar una historia distinta! ¡Así es como navegamos, brindando una cerveza llena de carácter que varía con cada aventura, pero siempre te lleva a puerto seguro de sabor y satisfacción! ¡Aaaargh!
¡Cada gota de esta cerveza está lista pa’ hacerte navegar los mares del sabor!
Diseño de la receta:
En el Clipperton, no dejamos nada al azar. ¡Cosechamos los mejores granos de los siete reinos, arrancamos lúpulos tan salvajes que podrían domar una tormenta, y usamos agua tan pura que haría arrodillar a cualquier rey! ¡La levadura, poderosa y feroz, transforma todo en pura gloria líquida! ¡Este elixir es para quienes se atreven a conquistar los mares con cada trago! ¡Arrr!
¡Ningún grano se escapa del poder de nuestros rodillos, porque en esta nave, todo se convierte en botín cervecero!
En la molienda del Clipperton
¡Arrr, en la molienda del Clipperton, aplastamos los granos de cebada con la fuerza de mil cañones! ¡Los partimos para arrancarles sus dulces tesoros de azúcar, mientras dejamos las cáscaras enteras, como escudos, listas pa' filtrar el oro líquido! ¡Ningún grano se escapa del poder de nuestros rodillos, porque en esta nave, todo se convierte en botín cervecero! ¡Aaaargh!
¡Aquí empieza la magia de la buena cerveza, llena de poder y sabor!
Maceración Clipperton
En la maceración Clipperton, tomamos esos granos molidos y los sumergimos en agua bien caliente, como si estuviéramos preparando un buen banquete. ¡El calor extrae los dulces azúcares de los granos, liberando su esencia con cada burbujeo! ¡Es como un ritual antiguo donde el mosto empieza a cobrar vida, preparándose para convertirse en el mejor tesoro de los mares!
Aquí es donde el verdadero tesoro comienza a revelarse.
Filtración
Tras la maceración, separamos el mosto dorado de los granos, dejando atrás lo que ya ha cumplido su deber. ¡Ese líquido es nuestro botín, la esencia misma de la cerveza! ¡Listo pa' convertirse en algo legendario!
¡Al fuego con el mosto, al calor de los cañones!
Cocción Clipperton:
Lo llevamos a ebullición como si estuviéramos forjando acero. ¡Aquí purificamos nuestro elixir, eliminando cualquier microorganismos! Y luego, ¡lanzamos el lúpulo con la fuerza de una tormenta, pa' darle ese amargor y aroma que te hará rugir como un verdadero pirata! ¡Arrr!
¡tenemos que enfriar rápido nuestro tesoro antes de que se pierda su poder!
Enfriamiento por intercambiador de calor
Después de la batalla del hervor, ¡tenemos que enfriar rápido nuestro tesoro antes de que se pierda su poder! Como un viento helado sobre el mar, enfriamos el mosto velozmente pa’ que esté listo pa’ continuar su viaje hacia la gloria cervecera.
¡Aquí es donde la verdadera magia ocurre, camarada!
Fermentación Clipperton:
En los fermentadores, la levadura, poderosa y astuta, devora los azúcares y los convierte en alcohol y dióxido de carbono. ¡Es el momento donde el mosto se convierte en la cerveza que hará temblar los mares! ¡Bebe con honor, porque estás sosteniendo el fruto de una auténtica aventura!
¡Que ya casi estamos, marinero!
Maduración y Filtración Clipperton:
En esta etapa, dejamos que la cerveza repose como un buen ron en barrica, madurando y tomando cuerpo. Usamos métodos físicos para clarificarla, separando cualquier impureza. ¡Queremos que esa cerveza sea tan clara como las aguas de una isla paradisíaca, lista pa' brillar en cada vaso que toque!
¡Ahora es el momento de preparar nuestro botín!
Embotellado:
Carbonatamos la cerveza para darle esas burbujas refrescantes, como el viento en las velas de un gran navío. Luego la embotellamos, la enlatamos o la llevamos a los barriles, asegurándonos de que cada gota esté lista pa' zarpar. ¡Así la Clipperton se alista para conquistar los paladares de todo aquel que se atreva a probarla! ¡Arrr, que cada botella es un cofre lleno de sabor y gloria!